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“猪周期”再临 养猪户忧明年猪价大跌

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  • 日期:2016-06-12
  • 编辑:lily
  • 来源:中国食品科技网
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记者近日走访广州多家市场发现,因夏令大批新鲜瓜果蔬菜上市,菜价已纷纷下调,唯独猪肉价格依然居高不下,排骨价格约在每斤35元(人币,下同)左右,在价格较高的猎德肉菜市场,本地土猪排骨价格已升至48.8元一斤。祥记猪肉档店主李先生告诉记者,猪肉进货价比去年同期至少升一倍。“原来买生猪价格6元左右一斤,现在进货价已经到了12元,加上运输、档口费,我们也只能涨价”。   农业部市场司最新监测数据显示,5月第4周,全国农产品批发市场猪肉平均价格为每公斤31.20元,同比涨37.8%,目前肉价仍处于高位。猪肉价格今年累计涨幅近18%,在5月第一周同比涨49.1%,已创下历史新高。   这轮猪肉涨价潮中,不少市民望“肉”兴叹,减少买猪肉开始改买鸡肉或鱼肉。在广州天河猪肉档口,顾客江太告诉记者:“以前常买瘦肉炒菜,现在肉价一直涨,买得少了。”   肉价上涨带动餐馆调价   由于价格高企,肉价持续上涨带动餐馆上调价格。餐馆乐口福饺子店老板娘告诉记者,今年拿货的猪肉档口已经连续3次升价,由过去11元升到17元。她担忧称,如果持续涨价,考虑调高餐厅肉馅饺子价格。   中国社科院农村发展研究所研究员李国祥还表示,目前猪肉价格上涨主要是受自身供求关系影响,和通货膨胀没有太大关系。农产品集购网总监林国发解释,猪肉供应不足跟前几年部分猪农亏损倒闭,以及国家收紧环保标准导致大量猪农退市有关。   另据记者王一梅报道,对于造成近期猪肉价格上涨的原因,业内表示首先是生猪产能下降严重,其次是养殖户存在压栏惜售现象。随着饲料价格下降,压栏成本较低,因此导致部分养殖户压栏惜售,进一步加剧了供应偏紧的情况。   政府加大储备肉投放托底   在猪肉和鲜菜“一涨一跌”中,申万宏源首席宏观分析师李慧勇认为,食品型的通胀压力有所减轻,制造业依然产能过剩,价格缺乏大幅上涨的基础。国家统计局最新数据显示,与5月上旬相比,目前全国24个省区流通领域50种重要生产资料市场价格中,仅有不足3成产品价格上涨。   “食品在CPI比重较大,而猪肉在食品中占大头,猪价上涨短期会带动CPI上涨,但不会维持太久。”林国发还指,受天气、生产等客观影响,肉菜价格也会出现短期波动。   “随着天气转好和供应季到来,菜价已经回落,‘猪周期’持续一段时间后,猪价也会回稳下调。”业内人士预测,“猪价高位可能短期难改变,但不会维持太久”。   对此,“权威人士”指,密切关注价格的边际变化,对部分食品涨价问题,既要加强调配、保障供给,也不能反应过度,干扰价格信号,对城市低收入群体,各级政府要及时跟进补贴政策。   betway必威app下载省社科院产业研究所所长黎友焕也表示,食品价格上涨会增加普通老百姓生活成本,对低收入群体影响大。虽然内地肉菜市场的自我调节能力已经比过去强,但留意到政府也在严密监测物价上涨,已加大储备肉投放,加强托底工作。    “猪周期”再临 猪农忧明年价大跌(2)   betway必威app下载猪农老周最近忙得不亦乐乎,他告诉记者,今年来每天接到五、六个猪肉收购商电话。在去年年底猪肉价格开始上涨,加上猪饲料等原材料价格下跌等因素影响下,老周今年收益较往年翻倍。“这是我养猪五年来,赚得最多的一年。”   老周告诉记者,前几年养猪特别“难熬”。他表示,两年前,一头猪成本价大概五元(人币,下同)一斤左右,收购猪价也是六元上下,只能勉强维持经营。“今年猪价比去年翻一倍,收购价普遍在十元以上,饲料成本也比往年要低。”   “每年猪价便宜,饲料就会特别贵;猪价贵,饲料就会便宜。”老周说,养猪的人多,饲料供不应求会涨价。今年因为养猪的人少,饲料少人买,所以价格才会降低。   老周的养猪场现在有一百头母猪的生产线,稳定每年产出一千八百头猪。“一头二百八十斤重的猪,现在可以赚一千多元。”他表示,刚出生的幼猪大概重三十斤,一般养四个月时间长到约二百五十斤开始出栏。现在老周每天约有数十头生猪出售,买家为临近市场屠宰户和批发市场的收购商为主。   “不过,今年看到不少人都补栏和想养猪,担心明年猪价会否又跌回成本价。”老周留意到,由于猪肉价格上涨,市面上一只可饲养幼猪价格被市场炒高至九百元,让他大吃一惊。公开数据显示,前一轮“猪周期”发生在二○一一年,猪价在一年内持续上涨了百分之一百一十,养殖户蜂拥而上,加大补栏数量,最终导致供大于求,价格出现大跌,近几年来一直徘徊下降。   而今年春节后猪肉价格反常不降反升,四月猪肉价格更同比上涨逾三成,“猪周期”复现,行情大好,引得不少养猪散户藉此补栏。据《新疆日报》报道,哈密地区山南众鑫养猪协会会长陶志高表示,“一头母猪一年能产二十只小猪,今年补栏一只明年就多出二十只。而据我了解,目前内地生猪存栏量已到三千七百万头,在一个多月的时间内多出了七百万头。到了明年这将是一个很大的基数。”陶志高亦指出,应警惕明年价格或将再次下跌。“现在入市风险很大,虽然今年赚到笑,我也不会扩大生产线。”老周说。
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